Sylwester 2022

Sylwestrowe menu:

PRZYSTAWKA
Wykwintny tatar z polędwicy tuńczyka podany na awokado w towarzystwie sosu unagi i prażonego sezamu

ZUPA
Aksamitny krem z topinamburu podany z pietruszkowym pesto oraz wytrawnym paluchem francuskim

DANIE GŁÓWNE
Rolada z polędwicy wieprzowej faszerowana włoską tapenadą, grillowanym serem halloumi w towarzystwie szaszłyka z grillowanych warzyw i zapiekanką z batata

ZIMNE ZAKĄSKI PODANE W STOŁY
tatar z polędwicy wołowej na grzance w towarzystwie pikli i marynowanych kurek
półmisek mięs wędzonych, przygotowanych w Restauracji Olśnienie
faszerowane jaja zagrodowej kury z pieczarkami i siekaną natką pietruszki
golonka w galarecie z cytrynką i korzennymi warzywami
roladki z wędzonego łososia faszerowanego
tortilla z grillowanym kurczakiem i chrupiącymi warzywami

BUFET ZIMNY
sałatka śledziowa z piklami i koprem
śliwki w boczku w towarzystwie sosu salsa
półmisek kolorowych koreczków
carpaccio z buraka podane z rukolą, orzechami i serem wędzonym
półmisek śródziemnomorskich serów z tapas
plastry wolnopieczonego antrykotu z sosem BBQ
krewetki w panko z sosem chilli
tartinki z szynką parmeńską i figą

BUFET DAŃ CIEPŁYCH
wołowina duszona w ciemnym sosie śliwkowym
pikantne skrzydełka w tajskim stylu
flaki wołowe w golonkach
ziemniaczane placuszki rosti
grillowane warzywa

DANIA GORĄCE PODANE W STOŁY
filet halibuta saute przekładany groszkiem cukrowym podany z pieczonymi ziemniaczkami
medaliony z polędwicy wieprzowej w boczku z sosem myśliwskim, podane z prażoną kaszą i warzywami
stroganow wołowy z pieczarkami i ogórkami na pomidorach

SŁODKI BUFET

OPEN BAR
kawa/herbata
napoje wysowianka/ pepsi/ soki/ woda z miętą i cytryną
o 24:00 przywitamy Nowy Rok kieliszkiem wina musującego

* możliwość zabrania ze sobą swojego alkoholu
*alkohol z naszego baru – 20%